L’éleveur n’a pas fait d’analyse sur la qualité du lait mais observe l’attitude de ses veaux qui « apprécient de téter certaines races plus que d’autres ».
Pour plus d’informations et pour configurer vos cookies « L’objectif est de ne pas faire courir l’animal pour faire plus de gras, mais si le veau reste dehors, il sera plus tonique et fera plus de muscles, donc moins de gras et c’est plus difficile d’obtenir une viande claire », explique l’éleveur.
Il faudrait être à deux ou trois et faire aussi d’autres productions. Durant la phase de finition, le veau continue de boire le lait de sa mère. « Croire à ce que l’on fait et produire de la qualité, c’est d’abord ça l’essentiel et le consommateur revient », affirme-t-il. 0 produit : Ficelles Round & Big baller et filets pour Round BallerFicelles Round & Big baller et filets pour Round Baller En bâtiment, la surface fixée est de 1 m2 minimum par kg de poids vif.
Le veau tète sa mère, puis la nourrice intervient à partir de deux mois.
Sur ce point, il joue la carte préventive avec un apport « oligo-minéraux-vitamines », complété de la méthode d’observation Obsalim.
Ce n’est pas la peine de « gaver » le veau avec 8-9 litres de lait : on doit plafonner les quantités à 5-6 litres pour développer la caillette.
Depuis deux ans, il suit également une formation d’ostéopathie avec un groupe d’éleveurs pour répondre à certaines pathologies telles que les boiteries.
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