J’ai quand même fait une meringue italienne. 2 g Mercotte est passée par France 3 Alpes juste avant les fêtes et la blogueuse nous a fait un cadeau, à tous, en confiant le recette de ses macarons à la meringue italienne. J’ai quand même fait une meringue italienne. Ingrédients (4 personnes) : 2 blancs d'oeufs, 120 g de sucre glace... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle g Dans cette version Mercotte ne meringue pas sa tarte. Avantage : La méthode Française est plus facile que l'Italienne et forme une plus belle collerette Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse.
J'ai utilisé cette recette pour ma première tarte citron de toute ma vie. Ne travaillez pas trop la pâte.Filmez-la et laissez reposer au frigo idéalement pendant 3 heures.Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte sucrée pour avoir une épaisseur de 2 mm. 125 Imprimer la recette . 5 5 Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. 4 cl
20mn 1h30mn 0mn Noter cette recette (5348 votes) 3.6/5. Quand la température atteint les 115°C commencez à monter les blancs en neige.Puis à l’aide d’une poche à douille recouvrez la crème avec la meringue italienne. 2 Elle était pas trop citronée pas trop sucrée... parfaite ! Coque craquée, meringue trop liquide … Arrêtons le massacre ! excellente tarte facile à réaliser ,pâte croustillante et crème citron fondante, un peu trop de meringue à notre goût , la prochaine fois, je ferai simplement avec 2 blancs d'œufs et 75 g de sucre glace En général je garde la recette de Christophe Felder car c’est la seule que je ne rate jamais. Pour ce qui est du crémeux citron il est merveilleux. Excellent La recette traditionnelle de la meringue croustillante, à déguster sans modération ! Excellent Superbe recette, personnellement je trouves toujours trop sucré les recettes alors j'ai mis un peu moins de sucre dans chaque préparation et c'était parfait :) Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter.Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. 1
Une tarte fondante et légèrement acidulée. Ça avait vraiment le goût d'une tarte au citron meringué. J'ai utilisé trois citrons au lieu de deux et seulement 150g de sucre et elle était parfaite Il se fait ultra rapidement et il est délicieux.En tout cas grâce à cette recette, réaliser une tarte au citron est devenu un jeu d’enfant et ça plaît à tout le monde !Dans un saladier déposez le beurre mou et le sucre glace préalablement tamisé.Grattez la gousse de vanille et ajoutez-la au beurre ou à défaut ajoutez le sucre vanillé.Mélangez l’ensemble avec une spatule jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.Puis ajoutez la farine en continuant de mélanger. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, Une vraie réussite, je n'ai rien changé à la recette. Excellent Puis foncez la pâte sur un cercle de 22 cm, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.Pour le crémeux mélangez tous les ingrédients dans un cul-de-poule et faites-les chauffer au bain-marie.
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