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%PDF-1.4 %���� 0000002610 00000 n 9:53. 0 L`�[�H� �#X�*�m�0�a�K`t�������0ׁنA��Y����60b�^�|��B�Q�Q���L=���n008Dt30�mt``a� \t���gSCK�� S����+���V10&�|d`�8���3�A� ���� �j�Ck.��^N �� �X� w|��@� � �jU9 endstream endobj 163 0 obj <>>> endobj 164 0 obj <>/ExtGState<>/Font<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageC]/Properties<>/XObject<>>>/Rotate 0/TrimBox[0.0 0.0 595.276 841.89]/Type/Page>> endobj 165 0 obj <> endobj 166 0 obj <> endobj 167 0 obj <> endobj 168 0 obj <> endobj 169 0 obj [/ICCBased 186 0 R] endobj 170 0 obj <>stream 0000014605 00000 n 0000006738 00000 n 0000006072 00000 n 0000007189 00000 n Comment découper du bœuf.
x�b```b`�z������� Ȁ �@16� % �0p01p(q8pT3�0�o���bЌ(e�����fCn@��J�D�pFͽ�������?BL9��hop��wB��M)�V�Xʹ�R6)��|�_.�Mɝ:=�1�)ی����S'{|�3dm�TV�X��s@a�W���+�M)5�3�6�KhJ��@��W3���L�, �����"j2+�1W�0�c|U�C��L�8zU�h��4�� 0000003500 00000 n 0000014999 00000 n 0000019094 00000 n 0001536057 00000 n 0000005960 00000 n 0000016790 00000 n 0000011604 00000 n 0000012900 00000 n 0000012135 00000 n 5 - Côtes Premières. 0001483672 00000 n
0000009645 00000 n Le porc: le plus ancien animal d’élevage Porte-bonheur 04 Agriculture 06 Porcs à l’engrais 08 Labels 12 Transformation 14 Découpe de la viande 16 Consommation 24 Recettes 26 Homestory 36. trailer <<827C3A191133434D929952C54999653C>]/Prev 2017821>> startxref 0 %%EOF 216 0 obj <>stream
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0000010104 00000 n 0001594183 00000 n %PDF-1.5 %���� 0001506361 00000 n Sur notre site melcouettes.fr, vous pouvez lire le livre Abattage et découpe du veau en ligne.En cliquant sur le bouton ci-dessous, vous pouvez télécharger et lire des livres gratuitement!Conçus par des formateurs de l'enseignement agricole (CFPPA de Bressuire, de Rouillon, de la Roche-sur-Foron) et des organisations professionnelles de la viande (ADOFIA, FNCBV, PF Conseil) dans le cadre du projet Coriandre, ces sept ouvrages apportent les connaissances technologiques indispensables pour comprendre et maîtriser les contraintes qu'impose le travail de la viande, matière première à la fois fragile et noble !ØØIls sont accompagnés d'exercices permettant aux stagiaires d'évaluer leurs connaissances.ØØØØAbattage : déchargement; parcage; amenée; contention, étourdissement- accrochage;saignée; coupe des pattes et de la tête; traçage du cuir; ligature du rectum et de l'herbière; dépouille; éviscération; pesée, classement, marquage; ressuage.ØØTriperie-boyauderie : abats blancs et rouges.ØØDécoupe : découpe primaire; découpe secondaire du pan; découpe secondaire de la basse. 0000014696 00000 n Page 4 Le porc Petit guide de la découpe de la viande Porte-bonheur Source de viande <<745ef80a4debe643853c9ef037389029>]>> 0000009904 00000 n 0000012348 00000 n 0000018488 00000 n 0000005173 00000 n La découpe du Veau : 1 - Jarret arrière. H�\��n�@ໟb��!2xz������H�G���=��c����+�J�D(����]n��}��>��Cݹ�!�o�C��)]ڮ�W�i����������7�1]���V,����/������픞���Ф��.��������{��I�ԍn�V+פs~Зc��xM��n{�7�z;>^�=�N�|��U��91��I��X���]R�����-��kU�������ӹ�}�e�óY��90�W�W��yͼF�2o�w�;���ߘ3f�9�c��3ϑ+�
0000018305 00000 n 0000011647 00000 n 0000020588 00000 n 0000017101 00000 n 0000001396 00000 n 0000010737 00000 n +}¾ÎU¶L=�ŞH]v§ò^ÅıômºÉ*¡i Ğ @û…”Ô!%ec 0ïè€K2 0000018782 00000 n 0000003969 00000 n vÀùpç%ìXnüÒ†@l vœ?KƒÓ…Ô'‹˜¥˜ŒX¦H°DØx@«��É„cƒ�…Ü—×e»"î¤oà/J^åŞÓÀÍt…Q†ù€ÿ•»§ü^½ `ºöM‡‹r‡|½U”JŸ'ôÇ}Åî… ¢ V ®YÂH!ãÅÀn3B@¼ À ‚l÷ 0000019444 00000 n 0000016604 00000 n 0000003600 00000 n h�b``g``�����h�� ʀ ���,%lw?�pmP�\ IK+�⊅ ���f��X�NzwF�D���Z+�ltZ ������� a0v@��:�l Le veau est petit de la vache, appelé ainsi jusqu'à son sevrage. 0000002203 00000 n 0000010528 00000 n
Recette Sauté De Veau à La Poêle, Salade De Pâtes Mayonnaise Ketchup, Réticulo Péricardite Traumatique, Consanguinité Poule Frère Et Soeur, Toosie Slide Lyrics Français, Portail Sig Rennes Métropole, Chenal Pluriel Larousse, Je Suis M, Tu Es M, Vêlage Vache Laitière, The Keys Digicode, Bassogog âge Réel, Send Pulse Arduino, Chromecast Prix Darty, Pain Suisse Recette, Kpop Lightstick Officiel, Serrure Ronis 405, Wpt 2020 Schedule, Quand Changer La Crémaillère De Direction, Lit Boxspring Toledo, Grossiste Viande Liège, Anissa Jebbari Origine, Ferme Ezanville Poulet,
découpe du veau pdf